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Soupe et Sauce

Jeudi 13 décembre 4 13 /12 /Déc 15:20

Ben voilà, cette fois l'hiver c'est bien installé... Enfin, surtout son lot de neige-glace-givre. Me voilà donc obligé de renouer amitié avec mon poêle à bois.

 

Haaa quel bonheur de mettre de la cendre dans tout le salon au moment du nettoyage.

Quelle joie de passer 2 heures pour arriver à faire prendre ce gregneugenu de feu.

Quel plaisir de voir un nuage de cendre s'élever dans les airs et retomber - tel des flocons de neige - sur les meubles du salon.

Quel ravissement de faire des aller-retour dehors pour remplir le panier de bois qui me semble toujours vide.

Quel réjouissance de devoir passer le balai autour du poêle à chaque fois qu'on l'ouvre et aussi passer la serpillère tout autour pour enlever les jolies traces blanches que ça laisse sur mon merdique carrelage noir.

Quel gaîté d'aller se coucher dans une chambre-frigo, car elle est à l'autre bout de la maison et ne bénéficie pas de cette merveilleuse chaleur.

 

Vous l'aurez compris, tout ceux qui me disent que le chauffage au bois c'est génial, je ne les crois plus du tout. Et si vous manquez encore d'arguments je peux même rallonger la liste !

 

 

VELOUTE DE PERSIL

 

soupe de persil (3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 botte de persil

2 carottes

2 pommes de terre

1 bouillon cube

 

 

 

 

 

 

Effeuiller le persil. Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre.

Mouiller avec de l'eau à niveau et ajouter le bouillon cube.

 

Faire cuire 25 minutes et mixer.

 

Vérifier l'assaisonnement et déguster bien chaud.

 

 

Mmmm ça, ça réchauffe de partout !

 

Bon ap'

Jeudi 18 octobre 4 18 /10 /Oct 14:59

Oui, oui, l'hiver approche à grand pas..... ça se voit, je publie 1 soupe par semaine !!

ça se voit aussi parce que les paquets de mouchoirs disparaissent très vite. Le sirop pour la toux s'évapore, et on commence à chercher dans toute la maison les sticks pour les lèvres.

 

Chez nous, il y a aussi toujours une chose qui disparaît : ce sont les chaussons des petits petons de la poupée. J'ai beau en prendre des jolis tout rose avec hello kitty dessus, rien n'y fait ils sont toujours cachés.

 

Ok, j'entends déjà que quand j'étais petite c'était pareil - et ça n'a pas changé. Alors c'est vrai que je ne suis pas très convaincante quand je dis à la poupée de mettre quelque chose sur ces pieds....

 

Mais quand je dis : mange ta soupe c'est très bon, là je ne peut être que très convaincante tellement c'est vrai !

 

SOUPE DE FANES DE RADIS ET HARICOTS

 

soupe fane de rais et haricots (5)

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

1 botte de fanes de radis

250g de haricots verts

100g de haricots blancs en boite

1 cube de bouillon

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

Recette issue du magazine Best of gourmand - printemps 2012

 

Laver et essorer les fanes de radis comme une salade. Effiler les haricots verts.

Dans une cocotte, porter à ébullition 1L d'eau avec le bouillon cube. Y plonger les fanes de radis et les haricots verts.

Faire cuire 25 minutes.

 

Mixer la soupe finement et ajouter les haricots blancs. Réchauffer le tout 5 minutes.

Assaisonner.

 

soupe fane de rais et haricots (1)

 

Allez, c'est presque encore l'été, vous allez bien pouvoir trouver une boote de radis pour essayer cette soupe ?!!

 

Bon ap'

Mercredi 10 octobre 3 10 /10 /Oct 14:35

Haaaa encore une fois je vais vous parler de mes enfants... ben oui, pas de travail veut dire rien d'autre à raconter !!

 

Nous voilà donc rentré tout doucement dans la saison des soupes. Et chaque fois, je demande à la poupée ce qu'elle veut dans sa soupe du soir. Jusque là rien de bien imaginatif, on passe de la soupe de carotte à la soupe de courgette.

Jusqu'au jour où elle pense me coller en me demandant une soupe aux tortues... Mais que nenni, maman à toujours de bonnes idées !!

 

Je vous rassure, elle arrive quand même à me coller quand elle me demande comment c'est fait le vent, pourquoi il y a un truc bizarre sur les poteaux électriques.... Bref, je suis toujours anxieuse quand elle plonge ces yeux foncés dans les miens, qu'elle prend un air sérieux et qu'elle me dit "bon maman, expliques moi"

Brrrrr toujours peur de passer pour une nase !

 

SOUPE AUX TORTUES


soupe de tortue (1)

 

 

 

 

Pour 4 personnes

3 belles courgettes

1/2 choux fleur

1 bouillon de légume

Crème

4 oeufs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A l'aide d'une cuillère parisienne, détailler des "tortues" dans les courgettes.

Faire bouillir une petite casserole d'eau pour les faire cuire 10 minutes. Les égoutter et les mettre de côté.

 

Détailler en morceaux le reste des courgettes et le choux fleur. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau à hauteur. Faire cuire pendant 30 minutes avec un bouillon de légume.

 

Mettre à bouilli de l'eau dans une petite casserole et y faire cuire les oeufs pendant 12 minutes pour qu'ils soient durs. Les faire refroidir dans de l'eau froide et les écaler.

 

Une fois les légumes cuits, mixer la soupe. Rectifier l'assaisonnement et crémer légèrement.

 

Dresser en mettant de la soupe dans les bols, un oeuf pour l'île et les petites tortues qui nagent autour !

 

soupe de tortue (3)

 

 

Oui mon oeuf est coloré, mais faut bien qu'elles voient la vie en rose ces belles tortues !!

 

Bon ap'

Vendredi 25 novembre 5 25 /11 /Nov 11:23

Et voilà, je me suis faite avoir.... Ok, ce n'est pas la première fois, mais sur les pansements je crois que je suis la grande gagnante !!

 

La poupée n'est pas une "je fonce dans le tas", donc jamais de grave bobo à déplorer. Mais beaucoup de 'faux" bobo :

Une pauvre égratignure laissée par le chat qui ne voulait pas lui rendre son doudou,

Un petit point rouge qui ressemble plus à un point fait avec son feutre qu'à un doigt qui tombe,

Et un bobo tellement imaginaire, qu'elle n'arrive même plus à le trouver sur sa main "il est où mon bobo, maman, pour que je mette le pansement ?"

 

Car oui, à chaque fois, il faut sortir la boite à pansement pour que la demoiselle puisse se guerrir toute seule.

Et voilà déjà ma première erreur : acheter de jolis pansements en forme d'animaux, de Dora, de Pet shop.... A chaque fois je me fais avoir !

 

Mais aujourd'hui ça a été le top du top.

 

Je fais mes courses toute seule. Je m'arrête dans le rayon pharmacie de mon hyper et trouve une jolie boite avec des petits nounours dessus - j'hésite quand même avec ceux où il y a Garfield ! - Et hop, dans le chariot.

Arrivée à la maison, j'ouvre la boite en carton pour les ranger et là.... La boite est vide. Oui vide, nada, quedal.... j'ai acheté une boite de pansement à 2.50€ avec rien dedans !!! Même pas un petit mot avec " Surprise vous êtes la grande perdante du jour !"

.... y'a qu'à moi que ça arrive, non ?

 

Allez, on se remonte le moral avec une bonne soupe et ma participation au concours sur les soupes de Ho ma cuisine

 

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SOUPE DE MAÏS

 

SOUPE DE MAIS (1)

 

 

 

Pour 4 personnes

500g de maïs en boite égoutté

1 oignon

1 tomate

Persil haché

Beurre

20cl de crème

1L de bouillon de légumes

Coriandre en poudre, piment de cayenne en poudre, paprika

Sel, poivre

 

 

 

Eplucher et hacher l'oignon. Couper les tomates en petits dés.

 

Faire revenir l'oignon avec du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajouter les épices (selon les gouts) et les faire griller un peu.

Puis mettre le maïs et les dés de tomate.

 

Verser le bouillon et faire cuire à petits bouillons pendant 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la crème.

 

Parsemer de persil avant de servir.

 

SOUPE DE MAIS (4)

 

La prochaine fois qu'elle me réclame un pansement, je lui en fais un avec du scotch et du coton !

 

Bon ap'

Mardi 28 juin 2 28 /06 /Juin 12:00

Aujourd'hui les idées de blabla à deux balles ne se bouscules pas trop dans ma tête.

Car il y a une chose qu'il faut savoir : Plus on est fatigué et moins on a d'idées. Mais plus on est fatigué, plus on arrive à raconter n'importe quoi pendant des heures.

 

Alors vous avez le choix : soit je dors pendant tout le week-end qui vient et je tiendrais des propos relativement cohérents;

Soit je continu à vagabonder à droite et à gauche pendant mes jours de congés et vous aurez des articles à deux balles, qui ne tiennes pas le route et qui sont intéresant que pour l'auteur - et encore !

 

Le problème en été c'est que tous les villages alentours on leur fête, ce qui remplis bien tous les week-ends !

Alors, maintenant la question se pose :

Comment la poupée va t-elle survivre si elle ne fait pas son tour à dos d'âne du dimanche?

Que vais-je faire de mes 4euros si je ne les passe pas dans la super partie de pêche au canard qui dure 3 minutes ?

Comment s'occuper si on ne peut pas saliver devant tous ces artisans qui nous attirent avec leur bijoux artisanaux qui se ressemble tous ?

Comment arriver à se nourrir sans le hot dog / frite de la buvette ?

Et pourquoi s'avachir devant le film à deux balles proposé par la télé alors qu'il y a un joli feu d'artifice, payé par nos impôts et qui fait peur à la poupée ?

 

Oui, je crois que ce n'est pas encore ce week-end que je fais pouvoir faire la sieste tant attendu toute la semaine... Vivement cet hiver !

 

 

SOUPE FROIDE DE COURGETTES AU CURRY

 

soupe froide courgette curry (1)

 

 

 

 

Pour 4 personnes

2 belles courgettes

1 càc d'huile d'olive

Lait

1 gousse d'ail

Curry à gogo

Sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

Couper les courgettes en petits dés et hacher la gousse d'ail.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et  y faire revenir pendant 5 minutes les courgettes et l'ail.

Mouiller à hauteur avec le lait et laisser mijoter tranquillement pendant 15 minutes.

 

Mixer pour avoir une soupe lisse et un peu épaisse et la faire refroidir.

 

Avant de servir assaisonner et ajouter le curry suivant votre goût.

 

soupe froide courgette curry (3)

 

L'été il faut aussi manger léger. Alors je propose cette recette pour le défi du site Recettede

 

Bon ap'

 

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