Ben voilà, encore une fois j'attends le dernier jour pour publier ma participation à un concours. Je ne sais pas pourquoi je fais ça, ça doit être dans mes gènes.

C'est comme avec la déclaration d'impôt, ce jour-là il n'y a rien à payer mais je la fait au dernier moment. Idem pour le chèque de la cantine, les invitations pour la fête d'anniv de la poupée, la confirmation d'une invitation..... Une des rares choses qui n'attend pas la dernière minute c'est la dégustation de ces minis cakes - faut faire vite avant qu'il n'y en ai plus !! Merci Ma popotte !!!

MINIS CAKES HOT DOG

Pour 18 minis cakes

3 oeufs

200g de farine

1 sachet de levure

60ml d'huile d'olive

150ml de lait

2 cuillères à soupe de ketchup

50g de gruyère râpé

9 saucisses de strasbourg (type knackis)

sel, poivre

moutarde

ketchup

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure et l'huile. Saler et poivrer

Faire tiédir le lait, puis incorporer au mélange. Ajouter les cuillères à soupe de ketchup et le gruyère, bien mélanger.

Verser dans les empreintes.

Ajouter une demi-saucisse par empreinte, en l'enfonçant légèrement.

Napper de moutarde et ketchup, à votre convenance.

Mettre au four (préalablement préchauffé) pendant 20 minutes à 180°C.

Allez, n'attendez pas pour vous lancer !

Bon ap'

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai la fâcheuse habitude d'accumuler les livres et revues de cuisine.

En petite ménagère bien ordonnée, j'essaie de me faire un gros classeur qui récapitule tous les titres des recettes par catégories. Alors parfois, je pioche dedans.

Mais certains livres passent complètement à la trappe. Dont un que j'avais gagné lors d'une participation à jeu sur un blog. Pour être franche, même au bout de plusieurs lectures, je n'arrivais toujours pas à trouver l'intérêt de ce livre.

Alors, un soir où nous recevions du monde. J'ai décidé de puiser un maximum d'idées dans ce livre.... Et avec un grand étonnement j'y suis arrivée et je me suis même régalée... mes invités aussi, mais eux ils n'avaient un chalenge bidon à relever !!

Alors voici quelques recettes tirées du livre La cuisine d'Abdel Ed. Hugo&Cie

TRILOGIE APERITIVE AUTOUR DU FROMAGE

Capuccino de betterave au fromage frais

250g de fromage de chèvre frais

1 càc de piment de Cayenne

2 betteraves cuites, 1 échalote

1 càs de vinaigre balsamique

5 cl de crème liquide

Huile d'olive, sel, poivre

Mélanger le fromage, le piment et un trait d'huile d'olive.

Dans un robot : mixer les betteraves, l'échalote, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.

Monter la crème en chantilly.

Dresser dans des petites verrines avec - au fond - du fromage frais, au milieu - la crème de betteraves et sur le dessus - la chantilly.

Cake au reblochon

3 oeufs

150 g de farine, 1 sachet de levure
10 cl d'huile, 12,5 cl de lait

1/2 reblochon, 200g de lardons en allumettes
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients et la moitié du fromage coupé en dés le fromage. Mettre la préparation dans un moule à cake et parsemer des dés de reblochonrestants.

Faire cuire environ 30 minutes.

Laisser refroidir, démouler et couper en petits dés.

Truffes de thon au sésame

200g de thon en boite

200g de fromage frais à l'ail

1 botte de ciboulette

50g de graines de sésame

Paprika

Mélanger le thon, le fromage à l'ail et la ciboulette ciselée.

Dans une assiette mélanger les graines de sésame et le paprika.

Former des billes au thon et les rouler dans le mélange au paprika. Placer au frigo pour les faire durcir. Servir avec des piques.

Voilà de quoi régaler des petits bedons gourmands ! 

Bon ap'

Un titre bien long, qui va bien avec son ingrédient principal !!

Les haricots c'est bon, mais holala qu'il faut être patient...

Je ne parle pas du semi et autre attente de floraison, car je me fournis directement à la cueillette et y'a plus qu'à ramasser !

Mais : arrache ton pied, assied toi et récupère tes haricots un à un. Et comme tout le monde aime ça faut le remplir le super-méga seau !

Et après...

Assieds-toi bien confortablement sur ta terrasse - n'oublie pas la crème solaire et le verre de pastis pour ne pas déssécher - et va-y pour l'équeutage.

Parfois, certaines - comme moi - on un petit aide.... Mais bien petit, au bout de 2 haricots, la poupée s'en va cueillir les pissenlits au lieu de continuer à m'aider "T'as fini maman ?" Dit-elle en m'aspergeant avec son pistolet à eau...

Et maintenant que la cocotte est bien remplie on en fait quoi ????

Voilà la question que nous a posée Bluette pour son concours.

Et bien moi, j'ai décidé de les hacher menu-menu, pour ne plus avoir ces grands machins verts dans mon assiettes.... Remarquez, si on laisse les haricots beurre entiers on pourrait penser à des frites ! - Si si, on me l'a déjà faite celle là, quand j'étais serveuse : Elles sont bien palles et molles vos frites, madame..... - Ben c'est parce que ce ne sont pas des frites !!

TARTINADE DE HARICOTS VERTS AU PESTO SUR TOASTS DE POMMES DE TERRE NOUVELLES

200g de haricots cuit

150g de fromage blanc

1càc de pesto

Sel, poivre

Une dizaine de pommes de terre nouvelles

Saucisses ou surimi 

Mixer les haricots avec le fromage blanc et le pesto pour avoir une consistance bien lisse.

Rectifier l'assaisonnement et mettre au frais.

Bien rincer les pommes de terre, les couper en tranches 1/2cm d'épaisseur tout en gardant la peau. Faire cuire dans de l'eau salée (départ à froid), pendant 5 minutes à partir du bouillon.

Laisser refroidir et garnir les rondelles avec la tartinade de haricots et quelques tranches de saucisse ou de haricots verts.

Voilà, plus besoin de détricoter ses haricots avant de manger !

Bon ap'