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Mardi 24 janvier 2 24 /01 /Jan 14:25


Mon plaisir d'être à la maison toute la semaine est vraiment assouvie quand je prend le temps d'aller faire un tour sur le marcher. Car oui, à la campagne, les marchés se font la semaine !

 

Quel plaisir de flâner, lorsqu'il fait 1°C, entre les rares marchands qui ont bien voulu affronter le froid.

Voilà de jolies fripes à 10€ : petits pulls qui se déforment dès le premier lavage. Des chaussures de vieille qui - je suis sûr - ne donneraient même pas envie à ma grand mère. Et un marchand de bazard tel que je peux trouver dans les tiroirs - mal rangés - de ma cuisine !

 

Mais je retrouve le bonheur par l'odeur alléchante du poulet rôti et le doux chant du maraîcher qui me promet des choux fleurs à moitié prix et des melons toujours murs (vous êtes sûr qu'on est en hiver ?!)

 

Et je rentre à la maison, la poussette remplie de fruits et de légumes, et toujours mon incontournable poulet rôti... Et je me demande, quand même, pourquoi je n'ai pas pris ce joli pull !

 

 

DUO MERINGUE CHOCOLAT ET CARAMEL

 

meringue choco caramel (6)

 

 

Pour 25 gourmandises

Meringues

3 blancs d'oeufs

150g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Ganache

140g de chocolat au lait

5cl de crème

20g de beurre

40g de sucre

40g de caramels au beurre salé

 

 

 

 

Préparer la ganache    

Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre. Porter à ébullition et ajouter les caramels et le chocolat. Bien remuer pour faire fondre.

Laisser refroidir pour que ça durcisse.

 

Préparer les meringues

Préchauffer le four à 90°C

Battre les blancs d'oeuf en neige avec le sel et la moitié du sucre. Quand les blancs ont doublés de volume, ajouter le reste du sucre.

Remplir une poche à douille avec les blancs et former des petits tas sur une plaque à pâtisserie préalablement couverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 1 heure et laisser refroidir.

 

Assembler les meringues deux par deux en les collant avec de la ganache.

 

meringue choco caramel (2)

 

Ces meringues, vous ne les trouverez pas sur un marcher, mais ça fait drôlement plaisir d'en manger une poignée quand on rentre d'une virée dans le froid !

 

Bon ap'

 

 

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Commentaires

Je t'en pique une au passage, c'est mon péché mignon depuis toujours!!!!!
Commentaire n°1 posté par mimine cuisine le 24/01/2012 à 14h49
Cela donne bien envie ces gourmandes bouchées !
Bonne fin de journée.
Commentaire n°2 posté par Heart Of Wild le 24/01/2012 à 15h12
miam!! et moi, j'adore ces marchés!!! bisous ma belle!
Commentaire n°3 posté par ma-ger-de le 24/01/2012 à 16h59
des whoopies meringuées, j'en veux!!!!!!!!!!!
bisous
lili
Commentaire n°4 posté par lili2509 le 24/01/2012 à 17h34
un délice ! elles sont belles !
Commentaire n°5 posté par doudoute le 24/01/2012 à 18h14
Photo très gourmande ! Bisous !
Commentaire n°6 posté par Joséphine le 24/01/2012 à 18h35
C'est toujours un moment de plaisir de te lire..et bien sur de voir ton joli dessert!!
Commentaire n°7 posté par boubou le 24/01/2012 à 18h45
Cette virée t'as mise en appétit ...
Pas de regrets, il aurait surement rétréci ou pire encore pluché...le joli pull .;
Commentaire n°8 posté par colinette le 24/01/2012 à 19h44
Eh mais comme ça a l'air bon!!
Commentaire n°9 posté par Messergaster le 24/01/2012 à 20h00
C'est trop chou ..... Ma belle
Commentaire n°10 posté par Poucinette le 24/01/2012 à 20h22
Superbes tes petites meringues!
Bonne soirée, Prici
Commentaire n°11 posté par prici le 24/01/2012 à 21h59
Des meringues comme je les aime !!! Un concentré de gourmandise dans tes meringues ;-)
Bis
Commentaire n°12 posté par Karine D. le 24/01/2012 à 22h25
Une balade qui se termine en gourmandise c'est toujours interéssant ...je prends... bises
Commentaire n°13 posté par fabienne le 24/01/2012 à 22h38
Génial !!.. Un mélange de woopies et de macarons mais avec de jolies meringues, c'est une délicieuse idée bravoo !! ..
Chez moi aussi le marché est en semaine, mais le mercredi matin, alors il y a foule !!...hihihi mais c'est une ambiance en effet si particulière et bien plus festive et conviviale que dans les grandes surfaces il faut bien le reconnaître ..
Bisoussss
kiki
Commentaire n°14 posté par kitchenette le 25/01/2012 à 06h47
Effectivement, c'est le genre de douceur qu'on apprécie quand on rentre à la maison !!!
Commentaire n°15 posté par Nathalie_ le 25/01/2012 à 08h04
Ces gourmandises ont l'air excellentes ! :D
Commentaire n°16 posté par Caro en Cuisine le 25/01/2012 à 14h05
comme des macarons , c est une bonne idée! bonne fin de journée, Lou
Commentaire n°17 posté par lou le 25/01/2012 à 17h38
rô la la, Amandine un vrai pêché ton dessert, aille aille aille, mes kg...bisou, bonne fin d'après midi...
Commentaire n°18 posté par le Pierrot le 25/01/2012 à 18h13
Oh!! C'est mignon et ça change des macarons! Bisous
Commentaire n°19 posté par Val le 25/01/2012 à 18h21
De faux macarons vraiment gourmands!
Commentaire n°20 posté par Miamana le 25/01/2012 à 18h50
la TUERIEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! no comment, mais dégustation accepté mdr !!!!!
bisous loloche
Commentaire n°21 posté par loloche le 25/01/2012 à 22h45
J'aime bien ces petites meringues qui ressemblent à des whoope pies
Commentaire n°22 posté par iZa le 26/01/2012 à 12h16
J'aime bien tes petites meringues qui ressemblent à des whoopie pies.
Commentaire n°23 posté par iZa le 26/01/2012 à 12h18
Moi qui ai horreur de faire les courses , je serais ravie de trouver ces gourmandises à mon retour !
*

**

*** Belle journée

**** a bientot

***** Chouya !
Commentaire n°24 posté par chouya le 26/01/2012 à 12h55
La fin de la semaine approche, je passe te faire ma bise étoilée du jour,

ps: une vidéo à voir chez mentale et chez toutoune, merci
Commentaire n°25 posté par toutoune le 26/01/2012 à 20h45
Je veux bien croire que ça réconforte après une petite virée dans le froid ! :)))
Je dirais d'ailleurs que tous les moments sont bons pour en manger ! :P
Bonne soirée, bisous
Commentaire n°26 posté par Amélie le 26/01/2012 à 22h51
en voilà des bouchées gourmandes :) moi c'est mercredi le jour du marché mais pas de poulet roti sniff !!! bisous
Commentaire n°27 posté par alberie26 le 26/01/2012 à 22h58
Une tuerie à laquelle je ne résisterai pas longtemps !!! bises et bon vendredi
Commentaire n°28 posté par bigmumy le 27/01/2012 à 14h02
Oh qu'elles sont belles !
Bises d'Isa-Marie
Commentaire n°29 posté par Isa-Marie le 27/01/2012 à 19h00
un délice ces meringues !!!!!!!!
hummmmmmm
bisous
Commentaire n°30 posté par christèle le 28/01/2012 à 14h13
humm méga gourmand!!
Commentaire n°31 posté par yasmina le 28/01/2012 à 14h38
chouette la présentation en mini bocal !!pierre
Commentaire n°32 posté par pierre le 28/01/2012 à 15h47
hum ces petites bouchées sucrées sont à croquer !!
Commentaire n°33 posté par Sandy le 28/01/2012 à 15h57
excellent dessert, Amandine
bonne soirée
bises
Commentaire n°34 posté par Yvon le 28/01/2012 à 15h58
Bonjour Amandine,
Une excellente et très gourmande recette, ta meringue est superbe et la présentation en verrine est fabuleuse, un tout grand bravo et merci à toi pour cette savoureuse autant que succulente idée, belle fin de journée, bisous
Jacqueline
Commentaire n°35 posté par kola le 28/01/2012 à 16h27
Moi quand on me parle de meringue, je cours, j'arrive! hihi
Commentaire n°36 posté par Méli le 28/01/2012 à 17h59
Dans la serie "melons en hiver", moi j'ai vu des fraises et des cerises!!!!!!!!!!!1
Commentaire n°37 posté par Messergaster le 28/01/2012 à 19h15
ouh là là!! Tuerie en vue
Commentaire n°38 posté par afaurore le 28/01/2012 à 19h15
Bisous bisous ma jolie!
Commentaire n°39 posté par Miamana le 28/01/2012 à 19h19
hum j'aimerais bien goûter !
bonne soirée
minoux
Commentaire n°40 posté par Minoux le 28/01/2012 à 21h56
Un dessert très alléchant !
Commentaire n°41 posté par Laurette le 29/01/2012 à 00h05
Elles sont bien jolies tes meringues!
bises
Commentaire n°42 posté par R'Evelyne le 29/01/2012 à 00h30
Bonjour! Je viens de parcourir une vingtaine de recettes, il y en a plusieurs qui ont l'air originales et interressantes...à essayer (enfin, je les proposerai à mon homme, c'est lui qui cuisine!!)Bon dimanche
Commentaire n°43 posté par Brin d'R le 29/01/2012 à 10h55
Bon dimanche
Bises
Commentaire n°44 posté par R'Evelyne le 29/01/2012 à 14h53
oh la belle gourmandise!!!! bonne fin de week end+
Commentaire n°45 posté par AGNES le 29/01/2012 à 15h05
Bonjour Amandine,je viens te souhaiter une bonne fin de week-end,bises***
Commentaire n°46 posté par colnem le 29/01/2012 à 17h41
comment tu fais pour avoir des meringues aussi blanches les miennes brunissent tjrs un peu pendant la cuisson ?
Commentaire n°47 posté par reb le 30/01/2012 à 00h59
mmm, quelle gourmandise :)
Commentaire n°48 posté par AurelieWa le 30/01/2012 à 13h00
Une belle association gourmande ! Bises !
Commentaire n°49 posté par Maiwenn le 30/01/2012 à 15h51
mais pourquoi je suis au régime ??? ça doît être très gourmand
Commentaire n°50 posté par Séverine le 30/01/2012 à 20h01
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