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Mardi 13 juillet 2 13 /07 /Juil 09:16


Encore une nouvelle découverte !!!

Cette fois-ci c'était pendant les soldes de chez "Mathon". Comme quoi ça peut être intéressant d'habiter près de leur magasin

Je suis tombée (aïe !) sur des emportes-pièce pour mini brochettes. Voilà qui annonce des apéros géométriques !!

 

emporte pièce brochette (4)

 

Première utilisation pour l'anniversaire de la poupée. Objectif, trouver des recettes qui se congèlent. (objectif réussi pour toutes les recettes données)

Pour les prochaines fois je miserais sur la fraicheur des légumes et fruits crus, pleins d'idées en tête alors à bientôt petites brochettes !!!!

 

BROCHETTES APERITIVES

 

pastèque brochettes (5)1) Brochette salami mozza

Pain de mie nature

Salami

Mozzarella

2) Brochette terrine de foie de volaille

Pain de mie complet

1 boite de foie de volaille (environ 300g)

150g de beurre

Vin blanc moelleux

Thym, laurier, sel et poivre

3) Brochette muffins saumon aneth

80g de saumon fumé en petits dés

80g de farine

                                                                            1/2 sachet de levure

                                                                            2 oeufs

                                                                            40g d'emmental râpé

                                                                            1 c à soupe de crème

                                                                            Aneth

                                                                            1 c. à café de jus de citron

                                                                            1 citron pour la déco

                                                   4) Brochette de petits pois

                                                                            Petits pois !!

                                                                            +

                                                   Pour tous : un paquet de cure dent

 

 

Brochette 1 : Montage : pain de mie, salami (j'ai superposé 3 tranches pour avoir une bonne épaisseur), mozza, salami, pain de mie

Brochette 2 : Dans une casserole mettre les foies de volaille, les recouvrir de vin blanc et ajouter les aromates. Faire bouillir 10 minutes. Egoutter les foies et les mixer avec le beurre pour obtenir un appareil crémeux et lisse. Mettrmini cake saumon (1)e dans un plat et au réfrigérateur pendant toute une nuit. Montage : pain de mie, terrine, pain de mie, terrine, pain de mie. 

Brochette 3 : Préparer les mini muffins en mélangeant tous les ingrédients sauf le citron de la déco. Remplir des petites caissettes et cuire 15 minutes à four chaud. Dresser avec une petite tranche de citron.

Brochette 4 : Embrocher les petits pois (j'en entends déjà qui vont dire, c'est long... mais effet garantis!)

 

pastèque brochettes (2) 

 

Pour le service, j'ai tout piqué sur une pastèque (mangée au dessert) pour faire un joli herisson. J'avais compté 2 brochettes de chaque par convive... il m'en est resté mais on était moins que prévu

 

Bon ap'

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Commentaires

très beau et très bon aussi...
ça en jète... !
Anne
Commentaire n°1 posté par vexliard le 20/11/2010 à 16h16
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