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Lundi 7 mai 2012 1 07 /05 /Mai /2012 12:00

Et voilà, la poupée est accro au téléphone portable. Je pensais que ça n'arriverai que quand elle entrerait au collège, mais non elle n'a que 3 ans 1/2 !!!

 

Si jeune est déjà les réflexes qui énervent. A chaque demande une répartie :

 

-"Vient prendre ton bai.

- Attend il faut que je tape sur mon téléphone."

 

-" Vient manger

- J'appel d'abord ma copine et j'arrive"

 

- "Tiens maman, prend mon sac, je dois envoyer un message à mamie.

- ......, ...."

 

Et quand on part en ballade :

-" Attend maman, il faut que je prenne mon portable si jamais papa veux m'appeler"

 

Et celle que je préfère :

-" Pfff c'est pas vrai, j'ai pas de réseau"

 

Heureusement qu'elle n'a pas encore de forfais attribué !!!

 

CASSOLETTE DE CREVETTES EN COURT BOUILLON

 

cassolette crevette court bouillon (2)

 

 

 

 

Pour 4 personnes

500g de crevettes roses moyennes

1/2 litre de bouillon de légume

2 blancs de poireaux

10cl de crème liquide

Emmental râpé

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Décortiquer les crevettes. Faire chauffer le bouillon.

Laver et émincer les blancs de poireaux.

 

Répartir dans les cassolettes le poireau, les crevettes et remplir avec le bouillon.

Ajouter 1 càs de crème et parsemer de fromage râpé.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

 

Et dire que la poupée est aussi accro aux crevettes !!!

 

Bon ap'

Par amandine - Publié dans : Poisson - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Dimanche 29 avril 2012 7 29 /04 /Avr /2012 10:00

Voilà la preuve que j'arrive enfin à gérer 2 enfants... Je me suis à nouveau inscrite à la ronde !

 

logo

 

Alors cette fois-ci je suis allée piocher chez Les gourmandises de Fanie et c'est Mets gourmandises qui est venue chez moi.... Que de gourmandes !

 

Et moi aussi j'ai fait la gourmande avec ces délicieux petits cupcakes... et j'ai du me battre avec la poupée pour ne pas qu'elle mange toutes les framboises avant d'avoir fait les gâteaux !

J'ai juste eu un problème avec la recette originale - rien de grave - mais la recette de base était pour 4 gâteaux, je l'ai doublé et j'ai obtenu 15 gâteaux.... Pfff faut que je retourne en cours de math ?!!!!

 

Allez c'est pas grave c'était trop bon !

 

CUPCAKES CITRON FRAMBOISE

 

cupcake-framboise-citron--1-.JPG

 

 

 

Pour 15 petits gâteaux

210g de farine

2 càc de levure

150g de sucre en poudre

110g de beurre mou

2 oeufs

60ml de lait

2 citrons

Framboises

Sucre glace

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, les oeufs et le beurre mou. Bien mélanger.

Finir en ajoutant le jus d'un citron et le lait.

 

Remplir des caissettes et ajouter une framboise au milieu de chacun.

Faire cuire 20 minutes.

 

Laisser refroidir. Pendant ce temps préparer un glaçage avec le jus d'un citron et du sucre glace - pour obtenir une texture pas trop liquide.

Mettre du glaçage sur chaque cupcake et une framboise pour la déco.

 

cupcake-framboise-citron--4-.JPG

 

Tiens, j'aurais du épiler les framboises avant la photo !!

 

Bon ap'

Par amandine - Publié dans : Cupcakes et petits gâteaux - Communauté : Un amour de cuisine
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Mardi 24 avril 2012 2 24 /04 /Avr /2012 15:25

On est toujours heureux de savoir nos enfants avec une imagination débordante.

 

L'autre jour j'ai sorti du garage un gros carton pour allumer la cheminée. La poupée a vu tout de suite une niche pour jouer au chien.

Je pensais que son engouement allait se tarir quand j'en ai brûler la moitié le lendemain. Mais non, elle a vite repris son carton et en a fait un canapé pour regarder Dora avec tous ces copains doudous.

 

Et ce matin, quand je l'ai avertie qu'à son retour de l'école tout le carton aurait disparu dans de le feu, elle m'a gentiment répondu : "c'est pas grave, il y a un carton de couche vide dans la chambre de mon frère, il fera très bien l'affaire pour jouer dedans !"

Haaaaa promis, à son prochain anniversaire je jette les cadeaux et ne garde que les cartons !!

 

Là où elle a aussi une super imagination c'est pour me faire des challenges culinaires. Pour l'anniversaire de papi, elle voulait un gâteau rouge. J'ai pris la recette du Red velvet cake, mais comme il me manquait la plupart des ingrédients, alors je l'ai fait à ma façon !

 

GATEAU ROUGE

 

gateau rouge (3)

 

 

 

 

300g de farine

3 càs de cacao

1/2 càc de sel

1 sachet de levure

200g de beurre

300g de sucre

2 oeufs

200g de lait

1 fiole de colorant rouge

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Faire un premier mélange avec les ingrédients secs : farine, cacao, sel et levure.

Préparer un deuxième mélange avec le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, le colorant et le lait.

 

Mélanger les deux préparations ensemble.

Mettre dans un plat à gâteau et faire cuire 40 minutes.

 

Démouler et laisser refroidir. Préparer un glaçage blanc (sucre glace et eau) pour la décoration.

 

 

Il avait tellement une jolie couleur que mamie a cru qu'il était à la framboise !

 

Bon ap'

Par amandine - Publié dans : gateau - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 18 avril 2012 3 18 /04 /Avr /2012 15:00

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai la fâcheuse habitude d'accumuler les livres et revues de cuisine.

En petite ménagère bien ordonnée, j'essaie de me faire un gros classeur qui récapitule tous les titres des recettes par catégories. Alors parfois, je pioche dedans.

 

Mais certains livres passent complètement à la trappe. Dont un que j'avais gagné lors d'une participation à jeu sur un blog. Pour être franche, même au bout de plusieurs lectures, je n'arrivais toujours pas à trouver l'intérêt de ce livre.

 

Alors, un soir où nous recevions du monde. J'ai décidé de puiser un maximum d'idées dans ce livre.... Et avec un grand étonnement j'y suis arrivée et je me suis même régalée... mes invités aussi, mais eux ils n'avaient un chalenge bidon à relever !!

 

Alors voici quelques recettes tirées du livre La cuisine d'Abdel Ed. Hugo&Cie

 

 

 

TRILOGIE APERITIVE AUTOUR DU FROMAGE

 

TRILOGIE au fromage (3)

 

 

 

Capuccino de betterave au fromage frais

250g de fromage de chèvre frais

1 càc de piment de Cayenne

2 betteraves cuites, 1 échalote

1 càs de vinaigre balsamique

5 cl de crème liquide

Huile d'olive, sel, poivre

 

 

 

 

 

Mélanger le fromage, le piment et un trait d'huile d'olive.

Dans un robot : mixer les betteraves, l'échalote, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.

Monter la crème en chantilly.

Dresser dans des petites verrines avec - au fond - du fromage frais, au milieu - la crème de betteraves et sur le dessus - la chantilly.

 

Cake au reblochon

 

3 oeufs

150 g de farine, 1 sachet de levure
10 cl d'huile, 12,5 cl de lait

1/2 reblochon, 200g de lardons en allumettes
sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients et la moitié du fromage coupé en dés le fromage. Mettre la préparation dans un moule à cake et parsemer des dés de reblochonrestants.

Faire cuire environ 30 minutes.

Laisser refroidir, démouler et couper en petits dés.

 

TRILOGIE au fromage (1)

 

Truffes de thon au sésame

 

200g de thon en boite

200g de fromage frais à l'ail

1 botte de ciboulette

50g de graines de sésame

Paprika

 

Mélanger le thon, le fromage à l'ail et la ciboulette ciselée.

Dans une assiette mélanger les graines de sésame et le paprika.

Former des billes au thon et les rouler dans le mélange au paprika. Placer au frigo pour les faire durcir. Servir avec des piques.

 

Voilà de quoi régaler des petits bedons gourmands ! 

 

Bon ap'

 

Par amandine - Publié dans : apéritif - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Jeudi 12 avril 2012 4 12 /04 /Avr /2012 14:55

Après avoir dit ce que je pensais des photos des livres, je m'attaque aujourd'hui au coeur du problème : les recettes.

 

Me voilà - bien heureuse - propriétaire du joli petit livre rempli de recettes au Nutella... Un bon gros pot caché derrière un paquet de pâte pour ne pas que la poupée le voit, et c'est parti !

Je profite donc d'une journée d'école - seule en tête à tête avec mon joli petit livre qui me fait saliver (et mini-ken qui salive aussi, mais lui c'est parce qu'il à mal aux dents !).

Je choisi la recette la plus adaptée pour compléter le café que viennent prendre les copines pendant que tous les enfants sont à l'école (oui, c'est dur d'être mère au foyer !!), et c'est parti !

 

Mais me voilà avec une pâte qui ne ressemble pas du tout à celle que j'ai l'habitude d'obtenir pour des cookies.

Première fournée, ils ne se sont presque pas étalés et je me retrouve avec de gros palets très durs pour nos dents gourmandes.

Deuxième fournée, j'ai bien aplati les boules... meilleur mais toujours pas un résultat parfait... pourquoi ça craquèle et où sont passées mes pépites?

Troisième fournée, j'y ajoute un peu de lait pour voir... et c'est encore pire....

 

Alors au final je me retrouve avec des cookies durs, trop sucrés et dont les pépites ont disparues... Mais l'effet du sucre et du Nutella est là... On a tout dévoré et j'ai trop envie d'en refaire avec plus de pépites et moins de sucre !

 

Pour info, j'ai testé une autre recette de ce petit livre, encore une fois un résultat bizarre mais très bon quand même !!

 

 

COOKIES AU NUTELLA

 

cookies-au-nutella--1-.JPG

 

Pour un vingtaine de cookies

250g de farine

1/2 sachet de levure

125g de sucre blanc

125g de sucre roux

1 pincée de sel

100g de beurre

50g de Nutella

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

100g de pépites de chocolat

 

 

 

Recette tirée du livre NUTELLA les 30 recettes culte

 

Préchauffer le four à 240°C

 

Mélanger tous les ingrédients secs.

Faire fondre le beurre et le Nutella à feu très doux. Verser se mélange sur les ingrédients secs. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

 

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfu. Faire des boules de pâte de la taille d'une noix. Les déposer sur la plaque en les aplatissant légèrement avec la main. Bien les espacer.

 

Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille et déguster !

 

cookies-au-nutella--3-.JPG

 

Moui, il faisait trop beau ce jour là pour passer l'après midi devant le linge à repasser !

 

Bon ap'

 

Par amandine - Publié dans : petites gourmandises - Communauté : Plaisirs Gourmands
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