L'été est là avec son soleil et ses grosses chaleurs. Alors rien de plus normale qu'un squating organisé à la campagne pour profiter de la piscine familiale.

Bon, pas de chance, ça tombe LA semaine où il a plue et on arrive avec une eau à 23°C.

C'est un peu bof-bof alors on se remonte le morale avec un bon gros gâteau, et une préparation retour-en-enfance garantie.

GÂTEAU PISCINE AUX MYRTILLES

Gâteau

100g de beurre

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

175g de farine

1 sachet de levure

6 c. à soupe de lait

20cl de crème entière

3 feuilles de gélatine

1cl liqueur

1 c. à soupe de confiture de myrtille

150g de myrtilles

                                                   Déco

                                                                            1 paquet de bonbons schtroumf

                                                                            Pâte d'amande

                                                                            Biscuits "pailles d'or"

                                                                            1 blanc d'oeuf

                                                                            Sucre glace

Gâteau :

Chauffer le four à 180°C

Au batteur, travailler le beurre pommade, les sucres et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le lait. Continuer à battre pour une pâte légère et homogène.

Verser dans un moule à charnière, lisser la surface et cuire à four chaud pendant 1/2 heure. (ici j'ai ajouter du colorant bleu pour faire "eau")

Couper le gâteau en deux et laisser refroidir.

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

A part, mélanger la confiture, la liqueur et 3 c à soupe d'eau. Faire chauffer 1 minute au micro-onde. Essorer les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le mélange chaud.

Monter la crème en chantilly et ajouter la préparation à la gélatine (tiède).

Remettre la charnière autour du gâteau, étaler la crème aux myrtilles dessus et parsemer de myrtilles. Recouvrir avec la deuxième moitié de gâteau. Laisser au frais. 

Déco :

Dans une casserole, faire fondre les bonbons. Attention, si ils cuisent trop, la couleur passe et le bleu devient vert (comme sur ma photo.... je ne suis pas encore bonne à marier avec Gargamel !). Faire couler sur le gâteau laissé dans le moule et faire durcir.

Faire un glaçage royal : Battre le blanc d'oeuf et ajouter le sucre glace pour obtenir une texture pas très liquide.

Couper les biscuits en deux dans la longueur et les coller autour du gâteau avec le glaçage royal. Faire des petits modelages avec la pâte d'amande.

et voilà !!

bon ap'

Aujourd'hui, cuisinons les restes !!  Ben oui, il y en a toujours au fond du frigo, bien cachés. Je les vois qui rigoles en nous voyant nous creuser la tête pour les accommoder. Rigoler bien mes petits, l'heure de la vengeance est là

TARTINE CAMPAGNARDE

Pour 4 tartines

4 tranches de pain un peu sèches et plutôt épaisses

Huile d'olive

2 Tomates... cachées derrière le poivron, l'aubergine et la salade... trouvées !!!

4 tranches de fromage à raclette (évitez quand même celles de l'hiver passé, quand il y a des poiles c'est pas top)

Sel, poivre, herbes de Provence

Préchauffer le four position grill

Avec un pinceau, huiler les tranches de pain.

Couper un fines rondelles les tomates (et NA vengeance !!) et en deux dans la longueur les tranches de fromage (enfin, je dit ça mais ça dépend de la taille de vos tartines).

Sur le pain, alterner tomate et fromage. Parsemer de sel, poivre et herbes de Provence.

Enfourner une dizaine de minutes et manger bien chaud (pendant que le fromage coule encore) avec une petite salade verte.

Certains font griller le pain avant, perso je trouve qu'il reste plus crousti-moelleux comme ça.

Bien sûre, le but de la cuisine des restes, c'est de pouvoir utiliser n'importe quel ingrédient. Alors n'hésiter pas à changer le fromage.

Pour une autre idée passer voir par là (merci, tu m'as donné une très très bonne idée. A recommencer, juste par gourmandise)

Bon ap'

Un soir j'apprends qu'on est invité à manger chez le voisin le lendemain midi pour fêter l'anniversaire à un de leur fils.... Comme tout copine bien intentionnée je demande ce qu'il faut apporter, et comme toute bonne hôtesse on me répond "rien ça ira, merci".... ça m'énerve !!!!! Je ne sais pas rien amener, surtout pour un anniversaire.

Alors mon cerveau tourbillonne une seconde (pas trop sinon ça chauffe), et comme il est fan de catch, je me dit que j'allais lui préparer vite fait un gâteau en ring. Le problème c'est que vite fait + grosse chaleur, ça va pas toujours avec les gâteaux décorés.

Donc au résultat, grosse suée pour un résultat qui aurait été bien mieux avec plus de temps !!! Mais l'essentiel c'est que je sois arrivée à bluffer l'ado, et qu'il m'a remercié par un "j'aurais jamais cru qui t'y serais arrivée" (comme quoi tous les hommes fonds des compliments bizarres)

GATEAU RING DE CATCH

Biscuit au chocolat :

6 oeufs

180g de sucre

110g de farine

110g de maïzena

3 c. à soupe de cacao

1 pincée de sel

1 sachet de levure

Garniture :

75cl de lait

60g de maïzena

6 jaunes d'oeufs

1 gousse de vanille

180g de sucre

                                                                            450g de crème liquide entière

                                                   Décoration :

                                                                             Pâte à sucre blanche, noir et rouge

                                                                             Rouleau de réglisse

                                                                             Bâton de guimauve

                                                                             Pic à brochette

Préparation du biscuit : Préchauffer le four à 210°C. Battre, au fouet électrique les jaunes d'oeuf avec 3c à soupe d'eau chaude jusqu'a ce que le mélange mousse. Ajouter 2/3 du sucre et continuer à battre jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Ajouter les blancs montés en neige avec le sel et le reste de sucre. Puis la farine, la maïzena, la levure et le cacao. Mettre dans un plat rectangulaire et cuire environ 30 minutes.

Préparation de la garniture : Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. A part mélanger les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre. Ajouter par dessus le lait bouillant et bien mélanger. Remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux tout en remuant avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'une crème pâtissière. Quand la crème pâtissière et froide, monter la crème en chantilly et l'ajouter à la pâtissière.

Le montage : Couper 1/3 du biscuit pour qu'il soit carré et partager en deux dans l'épaisseur les deux morceaux obtenus. Moullier tous les morceaux avec un sirop (eau chaude + sucre dissous) Garnir un carré de biscuit avec le crème. Recouvrir avec les chutes du biscuit, remettre de la crème et terminer avec le deuxième carré de biscuit. Recouvrir entièrement d'une fine couche de crème. Mettre au frais pendant la préparation de la décoration.

La déco : Etaler la pate à sucre blanche pour recouvrir le dessus du gâteau, et les pâtes à sucre de couleur pour faire les bords. Embrocher les battons de guimauves avec les pics à brochettes pour les piliers et dérouler les réglisses pour les fils en les faisant tenir dans les piliers avec des petits morceaux de cure-dents.

Bon ap'